Welsh façon Etchebest

INGREDIENTS :
  •  bacon0290017106865884-c2-photo-oYToyOntzOjE6InciO2k6NjU2O3M6NToiY29sb3IiO3M6NToid2hpdGUiO30=-cauchemar01
  •  Maroilles
  •  cheddar
  •  pain de mie
  •  jambon blanc
  •  3 oeufs
  •  bière
  •  farine
  •  sel
  •  beurre
  •  crème liquide

RECETTE :

Préparez une béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Ajouter de la crème et de la bière. Ajouter le maroilles dans la béchamel. Laisser fondre doucement en remuant régulièrement au fouet.

Préparez le jambon et le pain de mie. Faire sauter le pain de mie coupé en cubes dans du beurre bien chaud. Coupez également le jambon en petits cubes.

Remplir le siphon avec la béchamel.

Préparez l’assiette : mettre le jambon coupé en dés, ajouter les croutons, bien secouer le siphon et recouvrir l’ensemble avec la béchamel, parsemez de cheddar râpé. Passer à la salamandre 3 bonnes minutes. Recouvrir avec l’œuf poché et parsemez de bacon.

Dégustez !

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